Vegane Paleo Pfannkuchen

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Frühstück | | erstellt 12.10.2023

Diese Pfannkuchen, hergestellt aus einer Mischung aus Mandelmehl, Tapiokastärke, Mandelmilch und Kokosöl, gesüßt mit natürlichem Honig, aromatisiert mit Vanille, sind gleichzeitig paleo und vegan und bieten ein köstliches Frühstückserlebnis.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	3861 KJ bzw. 922 kcal
reicht für	etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 461 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	5 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 2 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 529 mg / 264 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	18 mg
bioverfügbares Magnesium	150 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	13 g
Protein	26 g
Kohlenhydrate	52 g
Ballaststoffe	10 g