Parmesan-Knoblauch-Artischocken-Genuss

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 02.02.2024

Artischocken verschmelzen mit den intensiven Aromen von Knoblauch und Parmesan, verfeinert durch die zarte Note von Avocadoöl und Gemüsebrühe. Ein genussvolles Erlebnis für Gaumen und Sinne.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2707 KJ bzw. 647 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	42 μg
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Käse aus A2-Milch (40 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 106 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	865 mg
bioverfügbares Magnesium	124 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	41 g
Protein	39 g
Kohlenhydrate	6 g
Ballaststoffe	41 g