Rinder-Gulasch mit Möhren und Kartoffeln

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 18.03.2024

Zart und aromatisch gegartes Rindfleisch, kombiniert mit Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln, abgeschmeckt mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian und Tomatenmark, ergibt einen vollendeten Genuss.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	5676 KJ bzw. 1356 kcal
reicht für	etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 678 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 5523 mg / 2761 mg je Portion
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 7 Gläsern Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 1724 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	12 g
Protein	56 g
Kohlenhydrate	71 g
Ballaststoffe	27 g