Samtiger Beerengenuss

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Dessert | | erstellt 05.07.2023

Dieses köstliche Gericht vereint die Geschmeidigkeit von Kokoscreme und Ziegenjoghurt, den aromatischen Hauch von Vanille sowie die natürliche Süße von Blaubeeren und Erdbeeren, perfekt abgerundet mit der dezenten Süße von Allulose. Das Ergebnis ist ein samtiger und unwiderstehlicher Genuss.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	5193 KJ bzw. 1241 kcal
reicht für	etwa 6 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 206 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	21 μg je Portion
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Erdbeere (125 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 79 mg / 13 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	5 mg
bioverfügbares Magnesium	22 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	9 g
Protein	17 g
Kohlenhydrate	6 g
Ballaststoffe	1 g