Schnelle Wildlachs Pfanne

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 01.04.2024

Zarter Wildlachs, knackige Karotten und Brokkoli, samtige Kartoffeln, cremige Mandelmilch und Olivenöl, abgeschmeckt mit Salz, Koriander und Kurkuma, erfreut den Gaumen durch die Fülle an Aromen und Texturen.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	3834 KJ bzw. 916 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	0 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 1059 mg
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 1 Glas Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 188 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	67 g
Protein	41 g
Kohlenhydrate	30 g
Ballaststoffe	12 g