Selbstgemachter Hummus

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 16.06.2024

Lektinfreier Hummus selbstgemacht: Im Schnellkochtopf gegarte Kichererbsen mit Olivenöl, Schmand und Zitronensaft, gewürzt mit Knoblauch, Salz und Kümmel, verfeinert mit Petersilie, ergibt einen cremig-leckeren Dipp.

Zutaten & Zubereitung

🔒 Zutaten und Zubereitung sind nur für Mitglieder unseres Lektinfrei-Programms verfügbar.

Um einmalig kostenfrei Zugriff auf dieses Rezept zu erhalten, senden Sie bitte eine SMS mit dem Inhalt »Rezept682« an die Handynummer +4917655665844.
Wir schicken Ihnen dann einen persönlichen Zugangslink per SMS. Wir berechnen Ihnen nichts. Sollten Sie keine Flatrate haben, kostet die SMS an uns gem. Ihrem Tarif. Weiterhin erhalten Sie weitere Tipps und Informationnen zum Thema Lektine sowie Gesundheit. Ihre Einwilligung in den Erhalt können Sie jederzeit gegenüber uns widerrufen.

Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	5306 KJ bzw. 1268 kcal
reicht für	etwa 6 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 211 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 1 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 101 mg / 16 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	33 mg
bioverfügbares Magnesium	25 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	18 g
Protein	3 g
Kohlenhydrate	6 g
Ballaststoffe	4 g