Selige Himbeercreme-Freude

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Dessert | | erstellt 31.03.2024

Die würzig-süßen Himbeeren harmonieren perfekt mit der feinen Balance von Zitronensaft, reichhaltiger Ghee-Butter und samtigem Eigelb, um eine köstliche Creme zu kreieren, die vor Geschmack nur so strotzt und die Geschmacksknospen verführt.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2277 KJ bzw. 544 kcal
reicht für	etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 272 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	17 μg je Portion
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Himbeere (35 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 56 mg / 28 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	46 mg
bioverfügbares Magnesium	37 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	16 g
Protein	3 g
Kohlenhydrate	12 g
Ballaststoffe	10 g