Süßkartoffel-Püree mit Knoblauch und Wildkräutern

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 01.09.2023

Dieses cremige und würzige Püree ist mit einem subtilen Knoblauch- und Wildkräuteraroma verfeinert. Es ist ein perfekter Begleiter zu Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	4369 KJ bzw. 1044 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	0 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 3239 mg
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 9 Gläsern Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 1060 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	44 g
Protein	19 g
Kohlenhydrate	125 g
Ballaststoffe	29 g