Grüner-Blumenkohl-Mix

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 13.08.2023

Dieses Gericht vereint die erdige Fülle des Blumenkohls mit den lebendigen Aromen von Avocadoöl, Spinat und Knoblauch und schafft so eine harmonische und geschmackvolle Mischung, die sicherlich Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2147 KJ bzw. 513 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	13 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 3 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 379 mg
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 1 Glas Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 71 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	54 g
Protein	2 g
Kohlenhydrate	2 g
Ballaststoffe	2 g