Thunfisch-Süßkartoffel-Salat

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 02.01.2024

Dieses einfache und schnelle Rezept verbindet goldene Süßkartoffel mit saftigem Thunfisch und fruchtigem Apfel, und eignet sich auch gut zum Mitnehmen z. B. im Bügelglas.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	787 KJ bzw. 188 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	0 μg

Oxalsäure	gesamt 1000 mg
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 2 Gläsern Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 340 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	0 g
Protein	5 g
Kohlenhydrate	38 g
Ballaststoffe	6 g