Tropisches Curry-Vergnügen

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 10.06.2023

Beschreibung: Erleben Sie eine verlockende Mischung aus zartem Rindfleisch, knackigen Brokkoliröschen und einer cremigen Kokosmilchsoße, die mit den aromatischen Geschmacksrichtungen von Koriander, lektinfreiem Currypulver, Olivenöl, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch verfeinert ist. Abgerundet mit den herzhaften Noten von Kokosaminos ist dieses Gericht eine köstliche Balance der Aromen, die Sie nach mehr verlangen lässt.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	9843 KJ bzw. 2352 kcal
reicht für	etwa 4 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 588 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 121 mg / 30 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	24 mg
bioverfügbares Magnesium	131 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	21 g
Protein	86 g
Kohlenhydrate	11 g
Ballaststoffe	1 g