Maniok

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Dessert | | erstellt 10.08.2023

Maniok

Gönnen Sie sich die köstliche Harmonie aus Maniokmehl, Zucker und Vanille, liebevoll zu einem schnell zubereiteten Becherkuchen kreiert.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	1669 KJ bzw. 398 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	3 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 166 mg
✓ In diesem Gericht sind ausreichend Calcium und Magnesium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat und Magnesiumoxalat abzubinden. Damit hat das Gericht aber keinen nennenswert bioverfügbaren Calciumgehalt mehr. Bei regelmäßigem Konsum empfiehlt es sich, ein calciumreiches Mineralwasser dazu zu trinken.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	23 g
Protein	2 g
Kohlenhydrate	42 g
Ballaststoffe	1 g