Würzige Cajun-Freude: Schwarze Garnelen Caesar Salat

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 10.07.2023

Dieser aromatische Caesar-Salat vereint saftige schwarze Garnelen mit knackigem Romanasalat, säuerlicher Zitrone, cremigem Frischkäse und einer würzigen Mischung aus schwarzen Gewürzen und Dressing zu einem verlockenden kulinarischen Genuss.

Um Anchovis-Paste zu Hause zuzubereiten, können Sie folgende Schritte befolgen:

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	11530 KJ bzw. 2755 kcal
reicht für	etwa 5 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 551 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	2 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 2 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 107 mg / 21 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	88 mg
bioverfügbares Magnesium	31 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	53 g
Protein	12 g
Kohlenhydrate	3 g
Ballaststoffe	3 g