Zitronen-Knoblauch-Spargel

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 29.03.2024

Dieses Gericht besticht durch zarte Spargelspitzen, durchtränkt von den lebhaften Aromen von spritziger Zitrone und Knoblauch, veredelt mit einem Hauch Avocadoöl, was zu einem erfrischenden und befriedigenden kulinarischen Erlebnis führt.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2033 KJ bzw. 485 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	669 μg
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Spargel (665 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 25 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	57 mg
bioverfügbares Magnesium	80 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	41 g
Protein	12 g
Kohlenhydrate	7 g
Ballaststoffe	11 g