Zitronen-Rosmarin-Lammgenuss

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 15.06.2023

Dieses exquisite Gericht kombiniert zartes Lamm- oder Hammelfleisch, mariniert in einer harmonischen Mischung aus Rosmarin, Knoblauch und Zitrone, ergänzt durch erfrischende Noten von Zitronenmelisse und einer subtilen Note von Essig, was zu einer verlockenden Geschmackssinfonie führt, die Sie nach mehr verlangen lässt.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	8786 KJ bzw. 2099 kcal
reicht für	etwa 3 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 699 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 4 mg / 1 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	29 mg
bioverfügbares Magnesium	128 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	31 g
Protein	100 g
Kohlenhydrate	1 g
Ballaststoffe	3 g