Zitrone-Parmesan-Spargel-Eleganz

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 01.02.2024

Dieses Gericht präsentiert zarten Spargel, beträufelt mit einer köstlichen Mischung aus Olivenöl, Parmesan-Käse und einem Hauch von Zitrone, und kreiert eine harmonische Symphonie von Aromen, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	1919 KJ bzw. 458 kcal
reicht für	etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 229 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	533 μg je Portion
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Spargel (1064 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 40 mg / 20 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	70 mg
bioverfügbares Magnesium	65 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	14 g
Protein	11 g
Kohlenhydrate	6 g
Ballaststoffe	10 g