Mehr Hintergrunddaten zur Schädlichkeit von rotem Fleisch. Und wie Sie durch richtige Zubereitung dem entgehen können.

Veröffentlicht Donnerstag, 23.09.2021 von Dr. med. Christian Gersch
Dr. Gersch ist niedergelassener Arzt in Kaiserslautern

Rotes Fleisch wurde vor Kurzem von der WHO als krebserregend eingestuft. Dabei geht es nicht nur um Pökelsalze, auf die moderne Hersteller es bereits schaffen zu verzichten, sondern auch um weitere Mechanismen:

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