Was ist Oxalat und wie neutralisiert man es?

Veröffentlicht Dienstag, 08.11.2022 von Dr. med. Christian Gersch
Dr. Gersch ist niedergelassener Arzt in Kaiserslautern

Oxalat oder auch Oxalsäure ist ein Antinährstoff, der in Gemüse wie Rhabarber, Spinat, Mangold, Kakao aber auch vielen Nüssen, insbesondere Mandeln, und Süßkartoffel, vorkommt. Sehr viele Pflanzen enthalten Oxalat, auch Kaffee, schwarzer Tee.

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