Hallo zusammen,

Hallo ,

vielen Dank für das Posten Deiner Recherche-Ergebnisse - allerdings würde ich auch auf die anderen enthaltenen Zutaten achten. Die Mandel-Drinks von alpro und vom Lidl enthalten Johannesbrotkernmehl und sind damit leider nicht lektinfrei. Johannesbrot ist eine Hülsenfrucht. Der Mandeldrink vom Kaufland enthält Maltodextrin, welches auch problematisch ist, da es häufig Maisstärke (lektinhaltig) enthält. Diese Produkte habe ich gar nicht erst angefragt, da sie von vorneherein ausgeschieden sind. 

Die Mandel-Drinks vom Edeka (My Veggie) und vom REWE enthalten Gellan, welches wohl in Ordnung ist. Nachteil ist hier jedoch, dass der Mandelgehalt (so um die 2 - 3 %) meist deutlich geringer ist und sich dadurch der augenscheinlich günstige Preis wieder relativiert. Das muss aber m. E. jeder für sich selbst entscheiden. Ich habe damals, um die Calcium-Aufnahme möglichst gering zu halten, bewusst auf diese Produkte zurückgegriffen. 

Wenn Du Produkte (egal ob Mandel-Drink, Ketchup etc.) bei REWE, Penny oder Netto anfragst, würde ich den Barcode mit der Nummer auf der Verpackung mit abfotografieren, denn ohne diese Nummer, gibt es i. d. R. keine Antwort von denen und auch dann, muss man da leider etwas lästig fallen - dann gibt's auch eine Antwort. Der REWE Mandel-Drink wird auch aus blanchierten Mandeln hergestellt. Untenstehend deren Antwort:


 

Selbiges trifft auch auf den Biobio Mandel Drink (also inkl. Gellan) vom Netto zu:

Ansonsten geht auch noch Haselnuss Drink (von Alnatura), welchen ich persönlich ganz lecker finde. Allerdings hat er aufgrund der Farbe nicht mehr viel mit Milch gemein bzw. ist vielleicht etwas gewöhnungsbedürftig - ich finde dennoch, dass er auf Müsli z. B. ganz lecker schmeckt.

Was ich im Sommer auch ganz gerne gekühlt trinke, ist Erdmandelmilch. 

Zur Info, Stand 04.01.2025 enthält. der REWE Mandeldrink leider Guarkernmehl. Das Produkt von DM enthält kein Verdickungsmittel.

Hallo ihr Lieben,

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Hallo ihr Lieben,

ich möchte euch gerne meinen Tipp zur Herstellung von Pflanzenmilch geben, da ich nichts trinke, wo viele Zusatzstoffe drin sind.

Kauft euch ein hochwertiges weißes Mandelmus (am besten in Rohkostqualität) und mixt euch die Mandelmilch selbst.

Für einen Liter Mandelmilch nehme ich 2-3 EL Mandelmus und mixe es mit 1 Liter Wasser. Fertig. So habt ihr eine leckere Pflanzenmilch ohne jegliche Zusatzstoffe. Das könnt ihr auch mit Haselnussmus oder anderen erlaubten Dingen herstellen. Und ihr könnt immer nur die mixen, die ihr wirklich braucht. 

Für mich hat die Fa. ingvi die besten Nussmuse in bester Rohkostqualität. Da kenne ich den Lieferant persönlich und weiß, dass er auch auf fairen Handel etc. achtet. :-). 

Ich hoffe, ich konnte euch weiterhelfen.

Liebe

 

 Noch gesünder wird das ganze mit Macadamiamus 

Ich habe das mal ausprobiert - hat bei mir leider nicht so gut funktioniert. Ich mag da keine Mandelstückchen drin. Ansonsten gibt es auch Mandelmilch ohne Zusätze z. B. von Alnatura zu kaufen. Diese enthält nur Wasser, Mandeln und Meersalz:

Ich habe es heute mit Macadamiamus versucht. Die Herstellung hat super geklappt, aber mir als Kakao dann leider nicht geschmeckt. Vielleicht lag es aber auch daran, dass es zu viel Mus war. Ich gebe dem Ganzen auf jeden Fall nochmal eine Chance.

Ich nehme immer 50g Macadamia auf 1l Wasser, mit 0,5 TL Zucker.

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Ich habe das mal ausprobiert - hat bei mir leider nicht so gut funktioniert. Ich mag da keine Mandelstückchen drin. Ansonsten gibt es auch Mandelmilch ohne Zusätze z. B. von Alnatura zu kaufen. Diese enthält nur Wasser, Mandeln und Meersalz:

Mandeldrink Natur (1 l) in Bio-Qualität von Alnatura

Ach, da hab ich nicht dran gedacht, dass nicht jedes Muß so fein vermahlen ist. Sonst schmeckt es wirklich nicht so gut. 
 

Ich würde mir gerne selbst Milch mit Macadamiamus machen.