Gibt es eine Liste mit Bezugsquellen von schwer zu bekommenden Lebensmitteln, wie Weiderindgelatine?

Ja, guter Gedanke. Das hab ich auch schon versucht- einziges Problem: ich schreibe es auf Zettel, finde die Zettel dann nicht mehr und habe dann 100 angefangene Zettel rumfliegen, die ich am Ende wegwerfe hatte mal geschrieben, dass sie sich persönlich solche Listen angelegt hat- vielleicht kann sie die ja mal einstellen? Wäre sicher hilfreich....

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Hühner von Bauck Hof leben in Mobilställen habe ich herausgefunden.

Das bekommt man mit Glück über lokale Bioläden.

 Mit was werden die Hühner gefüttert ?

Ich habe es so verstanden, dass das eben der Kompromiss ist, den man machen muss, da ja vermutlich spätestens bei Frost irgendwas zugefüttert werden muss und es bisher kaum Bauern gibt, die nur Hirse füttern. Immerhin haben sie fast immer auch frische Wiese...