Hallo. Wie ist das mit Fleisch und Fisch-, selbst wenn dieser bio ist sind die Tiere ja meist mit Getreide oder Mais und Soya gefüttert werden. Sind diese Produkte trotzdem lektinfrei?
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Nein. Fleisch und Fisch sollten immer aus artgerechter Fütterung stammen. Also ohne Getreide, und mit Gras/Heu bzw. Krill/was das Meer zu bieten hat.
Nur "bio" ist leider nicht ausreichend. Für mehr Hintergründe empfehle ich einen Blick ins Wissensarchiv.
Dr. Gersch
