Hallo Zusammen,

wir hatten ja vor einiger Zeit mal gerätselt, ob es sich bei obigem Produkt von biogo um Hirsesuppe oder Hirsemilch handelt. Ich habe mir das jetzt mal bestellt, um es zu probieren. 

BIO Hirse-Sauersuppe glutenfreies Konzentrat 320ml KOWALEWSKI – Biogo.de




Also - es ist definitiv Hirsesuppe und schmeckt ziemlich sauer und salzig. Offenbar wurde es auch fermentiert. Von der Konsistenz her ist es für Milch meiner Meinung nach auch zu sämig. Vorstellen kann ich es mir evtl. im Verhältnis 2 Teile Wasser auf 1 Teil von diesem Konzentrat gekocht mit z. B. Gemüse wie Brokkoli etc. Als Milch kann ich es mir jedoch definitiv nicht vorstellen.


Das sagt auch Chat GPT dazu:

Die "BIO Hirse-Sauersuppe glutenfreies Konzentrat 320ml" der Marke KOWALEWSKI ist ein konzentriertes Suppenansatzmittel auf Basis von Hirse. Es handelt sich dabei nicht um Hirsemilch, sondern um ein Suppenkonzentrat. Solche Konzentrate werden traditionell in der osteuropäischen Küche verwendet, um saure Suppen wie Borschtsch oder Żurek zuzubereiten.

Zubereitung:

1. Verdünnen: Das Konzentrat wird in der Regel mit Wasser verdünnt. Ein übliches Mischverhältnis ist 1 Teil Konzentrat zu 2 Teilen Wasser, kann jedoch je nach Geschmack angepasst werden.

2. Erhitzen: Die verdünnte Mischung in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

3. Verfeinern: Nach Belieben können weitere Zutaten wie Gemüse, Kartoffeln, Fleisch oder Gewürze hinzugefügt werden, um die Suppe zu verfeinern.

4. Servieren: Die Suppe heiß servieren.

Da es sich um ein Konzentrat handelt, ist es wichtig, es vor dem Verzehr zu verdünnen und zu erhitzen. Die genaue Zubereitung kann je nach persönlichem Geschmack variieren. Es empfiehlt sich, die Verpackung auf spezifische Anweisungen des Herstellers zu prüfen.