Deckel im Innentopf Instantpot

Question

Es heisst man soll zum Kochen im Instantpot wenn man ein Innengefaess verwendet dieses mit Deckel nutzen damit Eiweisse nicht ueberschaeumen. Geht es hier nur um das ueberkochen an sich oder ist es fuer lektin oder  auchEiweissgehalt wichtig dass ein Deckel auf der Innenschuessel ist?  Ich habe bisher in einer unabgedeckten Edelstahlschuessel gekocht und frage mich ob ich das besser aendern sollte.

Accepted Answer

Hallo interessant das hab ich noch nicht gelesen.  Wo steht das denn? Ich koche immer im offenen Gefaess... Liebe Gruesse Julia

Answer

Hallo ja das war meine Empfehlung.     Ich koche da aber auch Linsen drin die haben Eiweiss und schaeumen... Hm muss ich mal nachlesen.  Alles Liebe Julia

Answer

Liebe Julia  da muesste ich jetzt suchen aber ich meine es stand bei einem Rezept und Dr. Gersch sagt es auch mal in einem Video zu Eiweiss... es geht um Dinge die potentiell ueberschaeumen. Also fuer Kartoffeln o.ae. sicher egal.  Ich habe jetzt auch Weckglaeser bestellt das hatte jemand empfohlen. Da hat man einen Deckel dabei. Allerdings eher fuer kleine Mengen.  Liebe Gruesse

Answer

Ach ja super  das war ein prima Tipp!!