Wenn man sehr viele IGEs hat und sich streng an den Ernährungsplan hält , kann es die Werte zum Negativen hin beeilflussen, wenn man für die Familie kocht und dadurch mit den Nahrungsmitteln in Berührung kommt ( Zitronen aufschneiden, Brot mit Weizenmehl backen , Kartoffeln schälen etc. )