Leider ist der Ursprungspost untergegangen - vermutlich da ich das Taggen für die Gruppensprechstunde zum 04.03. vergessen und dann versucht hatte, das nachträglich zu erfassen.
Offensichtlich handelt es sich bei Annatto um den Samen des Orleanstrauchs, der im tropischen Amerika wächst und zur Färbung von Lebensmitteln verwendet wird. Die Tropen Amerikas beinhalten evtl. auch Teile Südamerikas und dort sind ja so manche Produkte nicht lektinfrei.
Dr. Gersch
