Muss ich Kichererbsen nach dem Instant Pot noch schälen damit sie lektinfrei sind? Das ist ja praktisch kaum durchführbar wenn ich gefühlt 500 Kichererbsen habe. Wie macht Ihr das?Würde gerne wieder mal Hummus essen.

Nein, das ist nicht notwendig, und steht auch so nicht im Ernährungsplan.

An den kleinen Erbsen hänge ich auch noch fest. Verwende die Variante aus dem Glas, spüle sie ab und koche sie für 45 Minuten im Instapot. Nun frage ich mich, ob eine länger Kochzeit (z.B. 90 Min) den Lektingehalt noch weiter reduzieren könnte oder ob das Maximum der Reduktion nach 40 Minuten bereits erreicht ist.