Meine Lieblingsmarke bei Kokosjoghurt ist "Harvest Moon" Ich esse diesen Joghurt seit Jahren ( ca. 200 g am Tag). Kann ich mir mit den darin enthaltenen Kulturen schaden ? Könnte man diesem Produkt histaminabbauende Kulturen hinzufügen um den neg. Effekt auszugleichen? Fast alle kommerziellen Produkte enthalten L bulgaricus , meine Versuche einen schmackhaften Joghurt mit den guten Kulturen herzustellen sind bisher gescheitert.
Inhaltsstoffe Harvest Moon:
Kokosmilch* 99 % (Kokos*, Wasser), Tapiokastärke*, vegane Joghurtkulturen (S. thermophilus, L. bulgaricus, subsp. bulgaricus).
* = aus kontrolliert biologischem Anbau.