Kokosjoghurt

Question

Ich habe noch keinen geeigneten Kokosjoghurt gefunden  weder Rewe Denns Tegut Rossmann haben welchen ohne Zusaetze. Gibt es einen Tipp von euch oder habt ihr eine gutes Rezept mit schackhaften Ergebnis zum selbst herstellen?

Accepted Answer

Hab gestern meinen eigenen gemacht!  - Bei penny gibts bio Kokosmilch ohne Zusaetze cremig ruehren kurz aufkochen und 2 El Gummi arabikum unterruehren abkuehlen auf maximal 40 grad dann gibst du dazu die Bakterien  z.b spinnrad labida plus  14 Stunden in den Joghurt maker 1bis 2 Stunden abkuehlen lassen da drin und dann in den Kuehlschrank dann cremig ruehren. Fertig!

Answer

Kokosyoghurt selbst hergestellt -  1 Dose Kokosmilch 1-2 Datteln oder andere kohlenhydrathaltige Suesse in den Mixer geben  2 g probiotische YoghurtKulturen deiner Wahl dazugeben dazugeben bei Zimmertemperatur stehen lassen bis fest wird ca. 1-2 Tage  Es wird schnell schon wie oben beschrieben gut fest und schmeckt lecker. Man koennte hier auch noch 1 Teel. Tapiokastaerke dazugeben

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Bei Harvest Moon Kokosjoghurt bitte aufpassen!!! - Nur der grosse Becher 375 g und der kleine Becher 125 g enthalten Tapiokastaerke somit sind diese beiden Becher bzw. der Kokosjoghurt darin lektinfrei.Der mittlere 275 g Becher enthaelt Maisstaerke und Johannesbrotkernmehl. Somit ist der mittlere Becher nicht lektinfrei!

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Mit ChatGPT konnte ich zusaetzlich folgenden Anbieter finden  httpskaesereibedarf.deshopkulturenjoghurtkultur-rechtsdrehend  httpskaesereibedarf.deprodukt-kategoriekulturen  httpskaesereibedarf.deinfostaemme   Habe noch nichts bestellt.

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Hallo Ina   ich habe auch lange gesucht bis ich einen Kokos Joghurt ohne Zusatz gefunden habe. Der von Harvest Moon aber nur die mittlere Groesse also 375g ist ohne Zusatz. Den habe ich bei Alnatura gefunden. Ich wuensche dir viel Glueck bei der Suche.   Viele Gruesse Julia

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Kokosjoghurt oder jeden anderen pflanzlichen Joghurt herstellen - Ich verwende die folgende Anleitung zur Herstellung von Kokosjoghurt bzw. MandeljoghurtHistaminarmen Kokosjoghurt selbst machen Das Rezept. autoimmun-lifestyle.comDiese Anleitung funktioniert gut. Statt Joghurtkulturen kann auch eine oder ggf. zwei Kapseln die Kapseln dazu aufziehen eines Probiotikums verwendet werden. Das funktioniert sehr gut.

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Welches Probiotikum waere gut? -

Answer

Hallo Silvia  das stimmt so nicht. Auf der Homepage stehtdie sich durch einen hohen Gehalt an L Milchsaeure auszeichnen  Das heisst wohl eher dass sie die L mengenmaessig gegenueber L- bevorzugt verwenden. Der Unterschied zu Labida ohne  ist nur das Mischungsverhaeltnis es handelt sich um die gleichen Bakterienstaemme.Neben unseren LaBiDa L Kulturen findest du in unserem Shop auch LaBiDa Joghurtkulturen. Diese setzen sich aus den gleichen drei Kulturenstaemmen zusammen Lactobacillus acidophilus Bifidobakterium lactis und Streptococcus thermophilus enthalten aber wegen ihrer Zusammensetzung weniger L Milchsaeure als LaBiDa L Kulturen.Mit der 8020 Regel sollte man sie wahrscheinlich nutzen koennen wenn man nicht ein gesundheitlicher Spezialfall ist.Gruss Susanne

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Bester Kompromiss?! - Ich denke auch dass man da den Kompromiss machen muss da ich sonst nur schlechtere Mischungen gefunden habe ...Bliebe sonst nur wunschkapsel aber da weiss man ja nicht ob die dann was ergeben das als Joghurt durchgeht und auch nicht wie lange die brauchen also muesste man mit der Zeit wieder experimentieren  . Vielleicht weiss Sandra welche Staemme gehen und wie lang man die bebrueten muss sie benutzt wohl probiotika aus Kapseln ... Viele Gruesse  Julia

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Labida plus okay ?  - Hallo und vielen Dank euch allen fuer die Rezepte.  Ich wuerde sehr gerne einmal die labida plus ausprobieren habe aber noch eine Unklarheit wegen der enthaltenen Acidophilus-Bakterien. Im Patientenhandbuch sind diese ja bei denjenigen aufgefuehrt die man eher nicht waehlen sollte weil sie L und L- sind. Gibt es darunter vielleicht auch Staemme die nur L sind? Denn auf der Homepage von Spinnrad wird das Produkt ja als rein rechtsdrehend praesentiert.  Danke fuer eure Hinweise.

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Re Labida plus - Super vielen Dank Susanne fuer die Klaerung.

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Wie bekomme ich eigenen kokosjoghurt weniger fettig?  - Hat jemand schonmal versucht das ganze mit Wasser oder kokoswasser oder so zu strecken damit es nicht ganze 20 Fett hat. Ich find das schon etwas heftig auch vom Geschmack her...