Kokosöl

Question

Ich setze mich gerade mit der Wahl der richtigen Fette auseinander.

Bei Kokosöl gehen die Meinungen ja schon immer auseinander. Nun scheint es eine neue Übersichtsstudie zu bisherigen Studien zu geben, die es zumindest nicht als besonders gesund dastehen lässt und eher zu sparsamem Gebrauch rät:

https://www.businessinsider.de/wissenschaft/gesundheit/was-ist-dran-am-hype-ums-kokos-oel-superfood-r12/

Gibt es in der Gruppe oder bei Dr Erfahrungen zum vermehrten Einsatz von Kokosöl und LDL?

Am besten ist und bleibt die Evidenzlage wohl beim Olivenöl - aber damit geht nunmal nicht alles...

Accepted Answer

Hallo  wir verwenden neben Olivenoel und Ghee auch gerne Kakaobutter. Die gibt es auch in Pulverform und man kann damit super anbraten.  Dr Gersch hat mir auf meine Frage ob Kakaobutter OK ist schon mal eine Videoantwort gegeben Wissensarchiv.   Liebe Gruesse Julia

Answer

Die im Artikel zitierte Metastudie ist selbst erst einmal wenig aussagekraeftig weil sie nur auf den reinen LDL-Wert abzielt. Schauen Sie bitte einmal in mein Patientenhandbuch ab Seite 74 warum ein LDL-Wert alleine wenig Aussagekraft hat.

Answer

Hallo Anne Ghee waere noch eine Moeglichkeit. VG Tina -

Answer

Hallo Anne Ghee waere noch eine Moeglichkeit. VG Tina

Answer

Man koennte auch Avocadooel nehmen wenn Olivenoel nicht geht oder man es nicht nehmen moechte...  Ich werde definitiv bei Kokosoel bzw. Kokosfett bleiben... Ich bin naemlich auch kein Olivenoel-Fan... Ich verwende ueberwiegend Avocadooel und zum Einfetten von Backformen oder letztes Wochenende habe ich Kokosfett auch zum Braten von Fleisch genommen da mir das Avocadooel ausgegangen war...