Lektinfreies Bier

Question

Hallo  Mich wuerde mal interessieren warum glutenfreies Bier wie z.B. von Lammsbraeu nicht empfehlenswert ist? Sind trotz glutenfrei noch Lektine enthalten?   Lieben Dank!

Accepted Answer

Das glutenfreie Bier von Lammsbraeu enthaelt Malz und Malz besteht aus Gerste und Gerste ist nicht lektinfrei... Das nachfolgende Bier ist m. W. hier in Deutschland das einzige lektinfreie BierRIEDENBURGER Hirse-Bier Glutenfrei  391