Sind Nahrungsergänzungsmittel mit Aminosäuren auf veganer Basis und durch Fermentierung gewonnen unbedenklich?

Meiner Meinung nach hängt das zum einen von den Inhaltsstoffen des Präparates ab und zum anderen auch davon, aus welchem fermentierten Gemüse diese stammen. Mais z. B. ist nicht lektinfrei zu bekommen - Soja auch nicht. Hanf hingegen ist lektinfrei...