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Säuerungsmittel Citronensäure bei IGE auf Citronen
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Hallo, kann man Produkte zusichnehmen die Citronensäure als Säuerungsmittel haben, wenn man eine Allergien auf Citronen hat?

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Ja, denn Zitronensäure hat wenig mit Zitronen zu tun, und ist darüber hinaus kein Eiweiß:

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