Ihr Lieben,

Nachdem mein letzter Versuch mit dem Schnellkochtopf mehrere Kilo verbrannte Linsen für den Müll erzeugt hat, bin ich auf der Suche nach einer genauen Beschreibung. Geht das nur mit einem geschlossenen Einsatz ?(der soeben gekaufte ist leider aus Aluminium und damit nicht benutzbar)

Gibt es hier irgendwo eine Beschreibung, wie man die verschiedenen Hülsenfrüchte  usw. am besten kocht?

Früher habe ich Tellerlinsen in Wasser ohne Einsatz im Sicco gekocht, das funktionierte immer. Mit eingeweichten roten Linsen ging es halt garnicht.......

Für jegliche Hilfe wäre ich dankbar.

Liebe Grüße

Tellerlinsen sind nicht geschält.

Für uns besser sind rote oder gelbe Linsen, da diese geschält worden sind. Diese zerkochen aber auch einfach mehr zu Brei.

Linsen werden, ähnlich wie Reis, in einem ungelochten Einsatz mit reichlich Wasser 40 Minuten im Dampfdrucktopf gekocht. So brennen sie auch nicht mehr an.

Genaue Beschreibung unter....

Weitere Informationen unter Stichwort:

Gebrauch von SKT Einsätzen

UMSETZUNG LEKTINFREIER ERNÄHRUNG 

such mal auf der Startseite nach "Milchreis–. Da habe ich Fotos gepostet davon wie ich Reis koche, im Glas auf einem Gitter. So koche ich auch Hirse und Hülsenfrüchte.

Linsen und Bohnen weiche ich ca 24 Stunden lang ein mit mehrmals Wasser Wechseln. Dann koche ich sie im Instant Pot oder Druckkochtopf auf dem Herd. Gut funktioniert auch eine Edelstahlschüssel auf dem Gitter. Da brennt nichts an, maximal wird es zu weich...

Nach der Kochzeit sofort auf einem Blech verteilen und ausdampfen lassen, damit es nicht klebt und zu Brei wird.

Liebe!