Nun enthalten aber viele Kapseln als einzigen Füllstoff oft Reismehl (man braucht ja auch irgendeinen Füllstoff, wenn der Wirkstoff nur wenige mg beträgt). 

Ist das Reismehl in den Kapseln tabu bei lektinfreier Ernährung oder kann man sagen, diese winzigen Mengen kann man tolerieren?

Andererseits - wenn wir sogar die Maisstärke aus dem Backpulver vermeiden möchten (die sich ja über den ganzen Kuchen verteilen würde), dürfte eine solche Kapsel ja fast kritischer sein.