Zubereitung:

1. Ofen auf 180 vorheizen. Süßkartoffel schälen und würfeln. Im Ofen weich backen. 
2. Apfel entkernen und grob raspeln. Ingwer schälen und hacken.  
3. Weiche Süßkartoffel mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken. Die anderen Zutaten unterrühren.  
4. Jetzt 15 flache Kekse formen und mit einer Gabel ein Muster oben in den Keks drücken. 
5. Für 20 Minuten in den Ofen geben.

Zutatenliste