Apfeldressing | Lektinfreie Rezepte | Dr. Gerschs Community: Wegbereiter für ein gesundes Leben

Apfeldressing

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Salatdressing (Rezept für 300 ml)

Zubereitung:

Den Apfel schälen und entkernen - anschließend klein würfeln.
Die Schalotte abziehen und grob hacken. Danach alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer Sauce pürieren.

Zutatenliste

1	Apfel	Achtung, maximal 40 g Fruktose pro Tag aufnehmen.
100 ml	Olivenöl	nur extra virgin, möglichst geringer Omega-6-Anteil (ggf. beim Hersteller erfragen), z. B. von Mani Bläuel
50 ml Apfelessig	Essig	möglichst niedriger Zuckeranteil, weniger als 20 % ist ein gutes Ziel
2 EL Zitronensaft	Zitrone
1 Schalotte	Zwiebeln
1 Prise	Salz	nur ohne Fluoridzusatz und ohne Rieselhilfe (E-Zusatzstoff)

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