Bin auf der Suche nach einem lektinfreien Müsli- oder Granolarezept

Question

Hallo ihr LIeben  hat jemand von euch ein leckeres Rezept fuer Muesli oder Granola? Falls schon eines hier sein sollte habe ich es wahrscheinlich ueberlesen und daher nicht gefunden. ueber Tipps waere ich euch sehr dankbar. Liebe Gruesse  Micha

Accepted Answer

Muesli -  Ich habe leider immer noch keine Hirsepops oder -Flakes bekommen und muesste diese bestellen. Damit koennte man natuerlich auch ein Muesli mischen oder Granola machen.  Ich habe mir schon oefter das Hirseflocken-Mandelgranola von Sandra gemacht und dieses vielfaeltig genutzt.  Hirse-Mandel-Granola   Wenn ich es als Knuspermuesli nutze fuege ich noch Kokoschips und dunkle Raspelschokolade hinzu.  Esse ich auch gerne ohne Milch wie Studentenfutter.....  Natuerlich kann ich das Granola auch mit getrockneten oder frischen Fruechten essen. getrocknete Erdbeeren Himbeeren Heidelbeeren von dm Dann sollte man aber beruecksichtigen dass gerade Trockenfruechte Fruktose konzentrieren! Da das Granola ja auch schon gesuesst ist sollte man seinen Tageskonsum an Zucker im Blick behalten.  Sehr wahrscheinlich ist dieses Muesli unguenstig wenn man Blutzuckerspitzen vermeiden sollte.

Answer

Hirse-Mandel-Granola - Hey Micha  ich habe vor einiger Zeit mein vorheriges Lieblingsgranola umgewandelt in lektinfrei.   Ich bin allerdings gerade nicht sicher ob das das Grundrezept war und ich es dann noch angepasst habe individuelle Anpassung der Mengen von oel und Ahornsirup.  Zutaten 400g Hirseflocken 300g Mandelstuecke zur Not einfach kleinhexeln oder -hacken 180g Kokosoel 180g Ahornsirup 1 Prise Salz  Zubereitung Das Kokosoel verfluessigen und alles miteinander mischen. Bei 180 C Umluft fuer 20 Minuten im Backofen backen. Nach ca. 10 Minuten einmal wenden.  Haelt in einem gut verschlossenen Weckglas ewig.