Gefüllte Aprikosen mit Thunfisch und Rosmarin | Lektinfreie Rezepte | Dr. Gerschs Community: Wegbereiter für ein gesundes Leben

Gefüllte Aprikosen mit Thunfisch und Rosmarin

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Rezept für 8 Portionen

Zubereitung:

Die Garnitur zubereiten: Thunfisch abtropfen lassen und zerbröseln. Den Frischkäse dazugeben und verrühren. Anschließend Salz, Pfeffer und Rosmarin hinzufügen und ebenfalls gut verrühren.
Die Aprikosen waschen und halbieren. Den entfernen und die Aprikosenhälften mit der vorherigen Mischung garnieren.

Anmerkung: Der Frischkäse kann auch durch Kokosjoghurt ersetzt werden...

Zutatenliste:

8	frische Aprikosen	Achtung, maximal 40 g Fruktose pro Tag aufnehmen.
150g	gekochter Thunfisch (1 Dose ohne Öl)	Nur aus Wildfang. Achtung, nur selten essen wegen hoher Schwermetallbelastung.
50g	Frischkäse	aus dem Alpenraum
Etwas	Salz	nur ohne Fluoridzusatz und ohne Rieselhilfe (E-Zusatzstoff)
Etwas	Pfeffer
Etwas	Rosmarin

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