Hi Hanna,
es gibt Tomatensauce zum Beispiel die Mutti Passata im Glas, die lektinfrei ist und direkt weiterverarbeitet werden kann.
Alle anderen Tomatenprodukte (passierte Tomaten, gehackte Tomaten, etc.) kannst du im Druckkochtopf 20 Minuten auf Stufe 2 (bzw noch leichter 20 Minuten im Instant Pot) kochen. Durch die Kombination aus Hitze und werden die Lektine in den Tomatenschalen und Kernen zerstört.
Liebe,