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Lektinfreie Tomatensauce
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Hallo, ich bin jetzt erst seit einer Woche im Programm und habe auch das Patientenhandbuch und die anderen Goodies noch nicht per Post erhalten - aber einer der Gründe, warum ich unbedingt teilnehmen wollte, war das Versprechen für ein Rezept zu lektinfreier Tomatensauce - leider finde ich hier in der Community dazu aber leider nichts ... Weiß wer das Rezept?
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Hi Hanna,
es gibt Tomatensauce zum Beispiel die Mutti Passata im Glas, die lektinfrei ist und direkt weiterverarbeitet werden kann.

Alle anderen Tomatenprodukte (passierte Tomaten, gehackte Tomaten, etc.) kannst du im Druckkochtopf 20 Minuten auf Stufe 2 (bzw noch leichter 20 Minuten im Instant Pot) kochen. Durch die Kombination aus Hitze und werden die Lektine in den Tomatenschalen und Kernen zerstört.

Liebe,
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Hallo ,

vielen Dank für die schnelle Antwort - das hilft mir schon weiter!

lg
Hanna


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