Wieder ein sehr leckeres Essen, welches auch leicht umzusetzen ist. Mein Tipp zum Sparen beim Spargelkauf: Auf unserem Wochenmarkt wird sog. "Baby-Spargel" angeboten, das ist die erste Ernte junger Pflanzen und sehr zart. Die spüle ich nur ab, schüttele sie etwas trocken und gebe sie mit Olivenöl, Pffeffer, Salz und der obligaten Prise Zucker direkt in die Pfanne, schälen nicht notig. Ganz kurz anbraten, ggf. etwas Wasser dazu, Deckel drauf und garziehen lassen. Solcher Spargel kostet die Hälfte bis ein Drittel des Preises, den man für die begehrten Spargelstangen entsprechender Größe bezahlen muss.