Sie schmecken fantastisch gut! 👍🏻☺️ Ich hatte keine Büffelmilch also ersetzte ich sie mit Mandelmilch sowie ein bisschen A2 Tiroler-Heumilch. Von der Butter gab ich etwas mehr und von der Milch auch (die doppelte ) sonst war der Teig zu trocken. Aus einer Kugel wälzte ich mithilfe eines Nudelholzes 5 mm dicke Plätzchen, die ich - wie angegeben - bei 200 knusprig gebacken habe. Die Anis und Käse machen sich richtig gut da drin. Ich vermute, dass man "leere– Plätzchen backen kann, die man als Brot-Ersatz für Honig oder Marmelade nutzen wird können. Das probiere ich das nächste Mal bestimmt. Endlich ein "Brotersatz–, auf den ich mich freuen kann. 😀 Danke für das einfache und zugleich geniale Rezept! 😋