Mahlzeitenplanrezept Porridge mit Schafskefir und Beeren

Question

Schlecht finde ich dass der Link in der P.S. Anmerkung mit Anleitung zur Hirseflockenherstellung nur funktioniert wenn man sich das Rezept Hirsegemuese mit Avocado mit dem Smartphone freischalten laesst. Das funktioniert meiner Meinung nach nur wenn das Kontingent nicht bereits ausgeschoepft wurde. Ich meine mich zu erinnern dass das nur 3mal insgesamt moeglich ist...

Accepted Answer

Hirse kochen -  Ich wasche meine Hirse grundsaetzlich 2x mit heissem Wasser und lasse dann nochmal den kalten Wasserstrahl ueber das Sieb laufen. In den Schnellkochtopf kommt ca. 3 cm Wasser. Dann gebe ich die Hirse in den ungelochten Einsatz des Schnellkochtopfes giesse 2 Tassen heisses Wasser darauf. Nun sollte der Schnellkochtopf aufgeheizt werden wenn er auf Stufe 2 leicht zischt hat alles die richtige Temperatur erreicht. Nun fuer 20 Minuten kochen lassen.   Warum muss man Hirse heiss waschen? Wasche die Hirse vor der Zubereitung in einem feinen Sieb mit heissem Wasser ab so entfernst du das natuerliche oel und sie schmeckt dann nicht mehr bitter.   Wie viel Wasser auf Hirse? Fuer eine optimale Textur ist das Verhaeltis von Hirse zu Wasser sehr wichtig. Fuer gewoehnlich nimmt man ein Verhaeltnis von 1 zu 2 bezogen auf das Volumen. Das bedeutet 1 Tasse Hirse auf 2 Tassen Wasser.

Answer

Stimmt das ist jedenfalls dann ein Problem wenn man das Rezept noch nicht in der Vergangenheit bekommen hatte.  Urspruenglichen wollte ich dass die Rezepte linear durchlaufen werden aber dann haben wir das Konzept geaendert.   Frank bitte bau doch den Link aus und eine kurze Zusammenfassung der Zubereitung direkt ein.

Answer

Mahlzeitenplanrezept Porridge mit Schafskefir und Beeren - Guten Tagmir persoenlich war das Gericht etwas zu saeuerlich fad. Da ich keinen Schafskefir bekommen habe habe ich das Rezept mit Schafsjoghurt zubereitet. Waere es auch moeglich Kokosmilch statt Wasser zum anruehren zu verwenden und evtl mit Zimt zu verfeinern ? Im Sommer evtl mit Kraeutern  Pfefferminze Zitronenmelisse abrunden ? Ich hatte auch nur sehr kostenintensive Himbeeren und TK-Wildheidelbeeren bekommen die im Winter natuerlich auch nicht wirklich Geschmacksintensiv sind....Viele Gruesse !Sylvia Bauer

Answer

Danke fuer den Hinweis! Ich habe die Selbst-Zubereitung von Hirseflocken ergaenzt.

Answer

Mahlzeitenplanrezept Porridge mit Schafskefir und Beeren - Gibt es evtl eine Alternative zu Schafskefir?  Bitte such nicht Ziege

Answer

Mahlzeitenplanrezept Porridge mit Schafskefir und Beeren - Hirse sollte ja bei haeufigem Verzehr im SKT zubereitet werden. Leider kann ich im Rezept keine Angaben zur Zubereitung im SKT finden.Wie viel Wasser im Verhaeltnis zur Hirse? Wie bei Reis 13 oder anders?Stufe 1 oder 2?Wie lange sollte gekocht werde ?Viele Gruesse