Koriander eher nicht bei Schwermetallbelastung? Das Rezept für "reichhaltig gewürzte Karottensuppe" enthält ein Blatt frischen Koriander zur Dekoration und den Zusatz "nicht bei Schwermetallbelastung". Ich wusste nicht, dass Koriander etwas mit Schwermetallbelastung zu tun haben soll. Fragen: Ab welcher ist Koriander denn in der Tat "verdächtig oder gefährdend"? Sind andere Küchenkräuter auch verdächtig was Schwermetalle betrifft? Von welchen Mengen ist auszugehen?

Bei allen Gewürzen, die schwache Schwermetallbindner sind, findet sich im Ernährungsplan eine entsprechende Anmerkung. Warum? Ich möchte Sie gerne mit den besten Infiormationen versorgen, die ich habe.

Hat das den Grund, dass der Koriander die Schwermetalle enthält und mitbringt oder löst der Koriander im Körper gebundene Schwermetalle, so dass plötzlich eine zu große Belastung entsteht und die Schwermetalle umverteilt werden? Man liest ja von Koriander häufig, wenn von Schwermetallausleitung die Rede ist. Aber da hab ich nie durchgeblickt: manchmal wird er empfohlen, dann wird wieder davor gewarnt...

[Video] Warum man keinerlei Schwermetallbinder wie Koriander oder Bärlauch unkontrolliert konsumieren sollte. (6:37)

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