Mahlzeitenplanrezept Schokoladenkuchen mit Ganache

Question

Fuer was ist das Wasser gedacht ist im Rezept nicht dabei.

Accepted Answer

Wie waere es mit Kokosoel? Ich kenne das Rezept nicht aber ich verwende oefter auch Kokosoel zum Backen...

Answer

Habe das Rezept gestern ausprobiert und anstatt

- Avocadoöl Kokosöl genommen

- anstatt 200g Allulose 140g Kokosblütenzucker (beachtet den Zuckergehalt von max. 80g am Tag)

So sieht das Ergebnis aus

War schon recht süß. Sehr saftig, beim kauen merkt man dann dass das Mandel und Maniokmehl die Speichelflüssigkeit aufsaugt.

Fands aber sehr lecker, auch ohne Ganache. Normalernährende empfanden es als Fruchtig, Süß und Bitter zu gleich, und als mächtiges Stück was sehr sättigend ist

Bin mir nur nicht sicher ob der Teig hätte mehr aufgehen sollen.

Ich würde dieses Rezept wieder backen.

Answer

Danke fuer den Hinweis!  Wasser ist hier tatsaechlich gar nicht noetig es sei denn der Teig ist zu fest aber dann kann man ja noch etwas Mandelmilch zufuegen. Ich habe daher Wasser aus den Zutaten entfernt.

Answer

Danke fuer die Anregungen!  Ich habe das Rezept entsprechend angepasst.  Nein ich glaube nicht dass es mehr aufgehen koennte. Es sieht doch super aus da moechte man gleich kosten.  Die Ganache haette wahrscheinlich die Suesse relativiert da sie ohne Zucker zubereitet wird.

Answer

Kann man anstatt der Allulose etwas anderes zum Suessen verwenden?

Answer

Mahlzeitenplanrezept Schokoladenkuchen mit Ganache - Kann man anstatt Avocadooel etwas anders nutzen? Soll keine Avocado essen.