Orangen-Zitronen-Lamm🍊🍋🐑 | Lektinfreie Rezepte | Dr. Gerschs Community: Wegbereiter für ein gesundes Leben

Orangen-Zitronen-Lamm🍊🍋🐑

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Wirklich seehhr lecker!

Zubereitung:

Knoblauch, Öl und Zitrusschalen in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Die Lammkoteletts damit bestreichen.
Eine Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen. Die Koteletts hineingeben und von beiden Seiten je 4 - 5 Minuten grillen.
Die fertig gegrillten Lammkoteletts auf vorgewärmte Teller geben. Mit Orangenspalten garnieren und sofort servieren.

Anmerkung: Wer den typischen Lammgeschmack nicht mag, sollte entweder türkisches und griechisches Lamm nehmen, da es einen anderen, nicht so strengen Geschmack hat. In München z. B. gibt es das in diversen türkischen Läden.

Zutatenliste:

1 Knoblauchzehe zerdrückt	Knoblauch
1 EL	Olivenöl	nur extra virgin, möglichst geringer Omega-6-Anteil (ggf. beim Hersteller erfragen), z. B. von Mani Bläuel
2 EL Schale fein abgerieben	Orange	Achtung, maximal 40 g Fruktose pro Tag aufnehmen.
2 EL Schale fein abgerieben	Zitrone
nach Belieben	Salz	nur ohne Fluoridzusatz und ohne Rieselhilfe (E-Zusatzstoff)
nach Belieben	Pfeffer
6 Lammkoteletts oder -filet	Lamm oder Hammel	Nur aus Gras- und Heufütterung
Orangenspalten zum Garnieren	Orange	Achtung, maximal 40 g Fruktose pro Tag aufnehmen.

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