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Warum kann man nicht alle Lektine in einem Schnellkochtopf entgiften?

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🗎 Video-Transkript (3016 Zeichen)

In der Welt der Ernährung spielt die Frage nach der Reduzierung von Lektinen eine zentrale Rolle für viele Menschen. Lektine sind eine Art von Proteinen, die in verschiedenen Lebensmitteln vorkommen und oft mit negativen gesundheitlichen Effekten in Verbindung gebracht werden.

Der gängige Glaube, (...)
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