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Und es ist ein Thema, das viele bewegt: Die Umstellung auf eine lektinfreie Ernährung und wie man mit den dabei auftretenden Herausforderungen umgeht. Ein wesentlicher Aspekt hierbei ist der Heißhunger auf Lebensmittel, die wir meiden möchten, insbesondere solche, die Gluten und Lektine enthalten.
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