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🗎 Video-Transkript (3360 Zeichen)
Eine lektinfreie Ernährung wirft die spannende Frage auf, ob sie die Aktivität von Magen und Dünndarm tatsächlich beeinflusst. Grundsätzlich funktioniert der Magen so, dass er sich erst entleert, wenn die aufgenommene Nahrung auf eine geringe Partikelgröße von unter einem Millimeter zerkleinert wurde.
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