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Dr. Gerschs Wissensarchiv | Lektinfrei

Zerstört Sauerteig Lektine? [Mythos: Reicht es aus, Sauerteigbrot zu kaufen, um sich lektinfrei zu ernähren?]

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Was hat Sauerteig mit Lektinen zu tun?

Lektine sind ein häufig unerkanntes Problem. Sie führen zu den verschiedensten Beschwerden wie Müdigkeit und Verdauungsproblemen sowie Autoimmunerkrankungen.

Wenn Lektine das Problem sind, dann ist lektinfrei leben oft die Lösung! Und genau dabei können wir Sie optimal unterstützen:

Was ist eigentlich ein Lektin?
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Hat Sauerteigbrot Lektine?

Sauerteig ist eine der traditionellen Methoden, um Produkte zu entgiften und lektinfrei zu machen. Dieses Thema gewinnt immer mehr an Bedeutung für Menschen, die eine lektinfreie Ernährung anstreben.

Leider ist die meiste kommerzielle Sauerteigführung (...)
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