Kann man lektinfreies Maniokbrot auch mit Backferment backen?

Lektine sind ein häufig unerkanntes Problem. Sie führen zu den verschiedensten Beschwerden wie Müdigkeit und Verdauungsproblemen sowie Autoimmunerkrankungen.

Wenn Lektine das Problem sind, dann ist lektinfrei leben oft die Lösung! Und genau dabei können wir Sie optimal unterstützen:

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Die Frage, ob Maniokbrot mit Backferment gebacken werden kann, ist eine wichtige für diejenigen, die sich für eine lektinfreie Ernährung interessieren. Backferment, eine Erfindung aus den 1920er Jahren, basiert auf einer Kulturmischung, die aus Honig von Bienen gewonnen wurde, sowie Weizen und gelber Saaterbse.